大盘鸡是哪个地方的菜系？
2020-07-25 11:17
鸡肉细嫩，味道鲜美，适合于多种烹饪方式，可以炖、炒、炸等。而且鸡肉富有营养价值，所以鸡肉在我国的消耗量很大。那么大盘鸡是哪个地方的菜系？大盘鸡是新疆地方的名菜。由于近两年猪肉价格高居不下，作为猪肉的替代品，鸡肉的消耗量更大。而且大家对鸡肉的口感也是情有独钟。那么大盘鸡应该怎样制作呢？首先准备材料，鸡肉、辣椒、葱姜蒜、洋葱、手工面、土豆、鸡精、盐、生抽、老抽、然后就是将这些材料开始翻炒，最后再倒入水，大火收汁以后装入盘子中即可。